<음식평론 전문가 양성> 수강생 모집 안내

 

◎ 강좌소개
 

본 과정은 날로 발전되어 가는 음식산업에서 체계적 교육을 통한 음식 및 식문화에 대한 전반적인 이해와 운영을 위해 요구되는 능력을 갖추기 위해 학습하는 전문과정이다. 음식평론가를 비롯한 각 분야 전문가들로부터 음식평론의 이론과 기본을 습득하고 각 나라별 국내 최고급 레스토랑에서 음식평론 이론을 적용해보고 실습하는데 그 의의가 있다.

외식산업 발전에 따른 음식평론가 양성의 필요성을 대두시키고 음식평론에 관한 컨셉을 개발하여 한국외식산업 및 건전한 식문화 발전에 기여하고자 한다. 또한 음식의 전문적, 객관적 평가를 위한 지식 및 기술학습과 음식평론가로서 갖추어야 할 태도와 마인드를 함양시키고 세계의 음식평론 트랜드의 이해와 전문가를 양성시키는 것에 그 목표가 있다.
 

◎ 수 강 인 원 : 30명
 

◎ 개강 및 수업시간 : 9월 20일 개강, 매주 목요일 19:00 ~ 21:00
 

◎ 교 육 기 간 : 9월20일 ~ 12월13일 (12주)
 

◎ 교 육 장 소 : 경희대 글로벌 미래교육원 http://cce.khu.ac.kr/html/
 

◎ 주 임 교 수 : 경희대 호텔관광대학 외식경영학과 이규민교수
 

◎ 수 강 료 : 50만원 (교재 제공)
 

◎ 수 업 대 상 : 호텔관광외식산업 경영자 및 종사자, 음식과 문화에 관심이 있는 오피니언 리더, 호텔/관광외식산업 진출 희망자, 외식산업 관련학과 석/박사 과정 및 교/강사